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今が収穫時期の里芋。

与論の方言で、『ムジ』

与論のあちらこちらでビニールがかぶさった畑から、ピョコンと傘みたいな葉っぱが飛び足しているムジ畑の様子が見られます。



写真はその、ムジ根っこ。

今までは捨てていたけど、食べてみたら、あらビックリ。
ムジそのものより歯ごたえが有って美味い!

ヒロキの畑で大量生産中。

出荷はできないけど、ムジの根っこを煮て食べると最高です。



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